(资料图片仅供参考)
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1、将买来的鸡肉浸泡半小时,洗净血水,切成小块,沥干。
2、用盐、淀粉、豆油、料酒腌制鸡肉十分钟。
3、锅里放油,爆香葱、姜、蒜、花椒,然后放入鸡块翻炒。
4、关小火,翻炒,加糖,料酒,翻炒,熟了再加盐,鸡精。把锅放在盘子里,撒一些香菜。
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